祥德斋糕点

天津市祥德斋食品有限公司(以下简称祥德斋)隶属于天津市食品集团，为集团全资二级子公司。“祥德斋”品牌创始于1846年，至今178年历史，是津门现存历史最悠久的中华老字号、津门老字号糕点品牌，为津门糕点文化发展、传承做出过突出贡献。是津门饮食文化传承的金字招牌，陪伴了天津卫一代又一代百姓的成长。历史可查道光帝亲自提联：祥兆三澄糕凝白雪，德休多仕饼赐红绫。1938年津四大书法家之一“华世奎”先生提匾赠句，吃尽穿绝天津卫，糕点老号祥德斋。民间流传谚语：“王宝儿的水铺浮金鱼，祥德斋的点心吃枣泥”。由此可见“祥德斋”品牌历史背书强大且深入津门百姓心中，在津门糕点业有着举足轻重的地位。

天津市祥德斋食品有限公司目前拥有祥德斋29-30类商标，包括月饼、饼干、面包、蛋糕、糕点等品类。新祥德斋公司成立于2020年8月7日，注册资金1000万元。肩负让“祥德斋”崛起的历史重任。2020年11月7日首店黄河道店启动经营，2021年10月7日次店气象台路店启动经营，2022年7月16日抖音旗舰店开始经营，2023年3月天猫旗舰店，京东自营店启动经营三年的时间祥德斋经历了挖掘，恢复，重建，发展等阶段，品牌性逐渐恢复。2023年祥德斋预见了品牌所蕴含的发展潜力，为扩大经营持续提高产能与市场竞争力，于2023年3月起与集团本部申请建厂场地，经慎重考虑同年5月迁入利达集团天食汇二楼启动新祥德斋工厂建设项目，8月27日正式开始施工，总投资300余万元。

包括厂房主体施工、空调改造、消防改造、水电改造及部分设备购买。同年12月15日完成营业执照、税务、社保转移工作，正式迁入西青区管辖。于2024年1月25日正式获得食品生产许可证，从规划到投入生产用时6个月，充分体现效率第一的企业理念。工厂占地4000平米，使用面积3200平方，就烘焙单项来说本工厂面积在天津市属大型烘焙工厂，工厂设计之初就充分考虑未来10年烘焙领域发展，长远布局，设计了包括：中点、西点、面包、蛋糕、饼干、生冻半成品等6大类近百种产品的生产规划，截至5月底以启动中点、西点、面包、饼干、生冻半成品生产，工厂设计产值为5000万/年，日产能4000公斤。

历史渊源

祥德斋糕点制作技艺始创于1846年，至今已有178年历史，同时“祥德斋”也是天津卫历史最悠久的糕点品牌。当时天津北门里有位叫陈二的，在北门里府署街、户部街一带沿街叫卖元宵、点心等糕点为生，逐渐卖出了名声。遂在1855年在户部街创办了“祥德斋”糕点铺，本着“用料考究，制作精细”的原则，专门生产风味独特的点心，使祥德斋名声大振。并将自己的手艺传授于其子陈子箴、陈子香。

陈子箴作为第二代传承人自1894年(光绪十九年)又相继开办了四个支店与其弟陈子香共同经营，分别为：北门外大街78号“祥德亨”、北门外大街85号的“祥德斋利记”、官银号单街子的第三家和滨江道118号的第四家店。四家店所经营的糕点全由户部街的作坊生产，因买卖越做越大，遂迁址于北马路137前的三层大楼，楼下五间门脸和仓库共600平米，并请大书法家华世奎书写牌匾。全盛时期从业人员达130余人，所产糕点200余种，在京津享负盛名，学徒更是遍布京津冀各地。

民国时期，总店饱受战火，被迫停业。新中国成立后，祥德斋重获新生，陈子香率先实行公私合营。后由陈子香最看中的徒弟、第三代传承人李树楠来打理店铺，李树楠不但熟练掌握祥德斋糕点的制作，同时将公司经营的有条不紊。而后虽然因历史原因经历了更名、撤销，但在1981年响应百姓号召，天津市政府恢复了祥德斋的经营。

李树楠的关门弟子、第四代传承人赵旭亭肩负重任，扛起了重振祥德斋的大旗。赵旭亭经营期间，祥德斋生产的“提浆月饼”一举夺得了商业部“优秀产品奖”，1988年又在首届中国食品博览会上荣获银奖。1993年被商业部授予“中华老字号”。祥德斋糕点在几代人的精心呵护下，长盛不衰，但在2003年天津老城厢改造工程启动，致使祥德斋老厂被拆除，使这个历经百余年的老字号品牌受到了严重的打击。

但是赵旭亭的徒弟、第五代传承人陈宪彪一直将祥德斋糕点的制作熟记于心，严加练习。终于在2020年有机会得到投资成立了天津市祥德斋食品有限公司，并开设多家门店。经历了规划方向、走访名师、探寻历史逐渐拯救祥德斋的品牌。

文化传承

祥德斋糕点制作技艺主要分布在天津市西青区及其周边地区，影响力遍布于全国各地。

祥德斋糕点的制作选择上等原料：油皮、中筋粉、糖粉、猪油、水、油酥、猪油、秘制馅包等，独特配比，并依据中华民族传统糕点手工艺的方法加工而成，严格把控每一道工序，细致到位。

祥德斋糕点是不仅是津门老字号，同时也是中华老字号品牌。其产品营养绿色，老少皆宜。祥德斋糕点不仅是一种食品文化，更是一种传统和现代相结合的文化表达方式。

祥德斋糕点在社会中扮演着重要的角色，‌它们不仅是食品，‌还承载着文化和社交的社会功能。

历史价值：祥德斋始创于1846年，至今已有178年历史，是天津卫历史最悠久的糕点品牌。相传清道光皇帝携百官顺南运河巡查御驾临津。行至老城厢水陆码头，驾临其间品尝糕点，一时龙颜大悦，即当场指定祥德斋糕点为宫廷贡品，并当即为其提联一幅“祥兆三澄糕凝白雪，德修多士饼赐红绫”。

文化价值：祥德斋糕点的文化价值体现在包括民俗、礼品赠送、旅游、人文等多个方面。祥德斋糕点不仅是一种食品文化，更是一种传统和现代相结合的文化表达方式。

艺术价值：祥德斋糕点与艺术的完美融合，‌赋予了糕点深刻的美学价值。‌祥德斋糕点的形状和颜色‌能够让人赏心悦目。‌当甜品与艺术相遇，‌一场关于色彩、‌形态与情感的盛宴便悄然绽放。‌这些甜品不仅满足了人们对美味的追求，‌更在视觉上给予了极大的享受，‌成为了一件件令人赏心悦目的艺术品。

营养价值：祥德斋糕点营养丰富、绿色健康，老少皆宜。

制作工艺

祥德斋创始于清道光二十六年，是天津卫历史最悠久德糕点品牌，曾被光绪帝指定为宫廷贡品。祥德斋糕点是一种纯手工制作的传统美食，也是人们馈赠亲友的礼品，一百多年来，经几代人的努力，技艺不断提高，获得大众好评。

祥德斋糕点的制作技艺：

一、精选上等原料：油皮、中筋粉(烘培百分比100%)500g、糖粉(烘培百分比15%)75g、猪油(烘培百分比30%)150g、水(烘培百分比48%)220g;

二、将所用的原料称好备用，油皮与中筋粉倒在操作台上划圈，中间加入上述其他原料搅拌成团，手工揉搓至面筋8成，可以拉手套膜即可，松弛待用;

三、精选原料：油酥、中筋粉(烘培百分比100%)600g、猪油(烘培百分比50%)300g;

四、接着将油酥倒入操作台上并混合上述中筋粉、猪油，手工揉搓均匀成团，待用;

五、将分好的酥裹入面皮中开成厚1.2cm的长方形对折，再手工开酥开成厚0.4cm的长方形，切成3条卷成圆形待用;

六、按比例手工掐26g左右的酥皮包入26g左右的祥德斋秘制馅包成球形，手工模具成型后摆入烤盘表面装饰待烤;

七、入炉烤制：烘培温度为上火190℃、下火210℃，烘培时间为18-20分钟即可。

严格把控每一道工序，细致到位，精益求精。祥德斋糕点制作技艺当前属于师承相传，目前由第五代传人陈宪彪将这项技艺发扬光大。

老字号传承人

第一代：陈二(男，1826-1875年)，从小师承于京城名师学习糕点制作后回到天津卫开始走街串巷售卖其制作的元宵、点心等糕点，为项目的创始人和研发者。

第二代：陈子箴(男，1850-1921年)、陈子香(男，1866-1953年)，自幼跟随父亲陈二学习糕点制作技艺，自1894年相继兄弟俩共同经营四个祥德斋糕点铺。后因生意火爆，厂房迁址到北马路137前的三层大楼，楼下五间门脸和仓库共600平米，并请大书法家华世奎书写牌匾，产品享有盛名，学徒众多，陈氏兄弟为项目的继承者。

第三代：李树楠(男，1929-1998年)，从1945年跟随师傅陈子香学习祥德斋糕点制作技艺，在企业公私合营-撤销-恢复的发展过程中起到了关键的作用，为项目的奠基者。

第四代：赵旭亭(男，1969-)，为李树楠的关门弟子。祥德斋恢复经营后，由他管理和运营。赵旭亭经营期间，祥德斋生产的“提浆月饼”一举夺得了商业部“优秀产品奖”，1988年又在首届中国食品博览会上荣获银奖。1993年被商业部授予“中华老字号”，赵旭亭为项目的发扬者。

第五代：陈宪彪(男，1986-)，赵旭亭之徒。成立天津市祥德斋食品有限公司和涵盖中点、西点、蛋糕、面包、饼干、生冻半成品等6大领域的新厂，是该项目的未来传承者。

祥德斋糕点加盟优势：实力企业护航,致富佳选

1、品牌优势：

对于该行业的开发和管理经验，拥有丰富的祥德斋糕点经营操作经验，在行业内，我们的产品、服务、商标、口味获得广大消费者公认，比自己独立经营更加能够避免许多不必要的。

2、市场优势：

祥德斋糕点总部紧盯市场，研究市场走向，消费喜好，助力投资商抓住机遇。

3、投资优势：

祥德斋糕点加盟价格可查，全国统一确保代理商的利益。

4、产品优势：

不断丰富产品线，满足顾客新鲜感，让您的顾客常来常新。

5、营销优势：

祥德斋糕点为加盟者提供一站式服务，可以直接享受品牌影响力带来的客源，为加盟者大大节省了宣传费用，同时整店输出式加盟政策，加盟者无须过多程序直接可以。

6、培训优势：

在开业前，针对经营者持续培训课程，为经营者发展经营保驾护航。

7、服务优势：

祥德斋糕点总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，为其提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，为您解除开店运营的后顾之忧。

8、技术优势：

营业后加盟方可以享受祥德斋糕点总部新产品研发，技术升级，指导。

9、物流优势：

祥德斋糕点拥有完善的链条式物资配送体系，极大的降低了成本，让合作伙伴轻松开店、成功创业。

祥德斋糕点加盟费需要多少钱？投资好项目,轻松即可投资

更多的人都爱上了自主创业，而祥德斋糕点就成为了多数人的选择，其中祥德斋糕点的上市就博得了多数人的关注与喜爱，成为了当下市场上的佼佼者。也是诸多加盟商关注的一个品牌，这样看来加盟商就问了开祥德斋糕点要多少本钱?

祥德斋糕点加盟费用并不高，都在创业者可以接受的范围之内，大约是在五万到十万元左右。祥德斋糕点创建的时间也是比较早的，所以发展的速度也是十分快的。提供个性化的效劳并深得广大客户的认可，是客户心目中富有爱心和责任心的企业。祥德斋糕点的效劳一直以来都是领域里的佼佼者，收到了很多消费者的喜欢和支持。

以上就是借助这个问题进行的祥德斋糕点加盟费的介绍，这都是要进行祥德斋糕点加盟需要了解的加盟资料，祥德斋糕点经营者可以在这些资料的基础上进行祥德斋糕点品牌的加盟，并且不管是从祥德斋糕点品牌本身，还是从市场的发展前景来看，祥德斋糕点品牌都是非常值得加盟的。心动不如行动，大家感兴致就快来官网进行征询吧!

祥德斋糕点加盟支持：手把手教你赚钱,您顺利开业

1、品牌形象：

公司规范化的管理、规模化的经营、标准化的服务、统一的CIS形象策划，经过多年经营，已在业界树立了完整的企业形象，为创业者的经营奠定了合格的品牌基础。

2、整店输出：

祥德斋糕点有很丰富的加盟经验，也很清楚投资商在各个阶段的需求，因此会为投资商提供一站式的协助。

3、物流配送：

提供统一的物资配送系统，确保每一家祥德斋糕点都能享有及时、优质、标准的物资配送，免去物资选用和配备等繁琐问题。

4、媒体广告：

为了加大宣传力度提高影响力，会在多种不同的渠道进行投放广告宣传。对祥德斋糕点带去品牌效应，获得更大的销售力度，同时也节省了经营者在广告宣传方面的费用。

5、市场运营：

无论是开业前、还是开业后，遇到门店运营难题，祥德斋糕点总部都会安排专人来解决，合作方可以不用担心门店运营这方面的问题。

6、培训支持：

汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，为您和您的经营者提供的、系统的培训。

7、选址装修：

免费提供装修设计方案，统一的设计，在商业密集地带使您的店面更加脱颖而出，闪耀出诱人的光芒。

8、开业指导：

在投资商开业前15-30天派公司前厅、后厨培训经理现场进行全员免费培训并指导开业。

9、活动策划：

总部为加盟商提供祥德斋糕点合作店开业庆典促销支持、季节性促销方案、节假日活动促销方案。

10、区域保护：

公司给经销商实施区域保护政策，严格管控好经销商的数量，从而给经销商带去较大营收空间。

祥德斋糕点加盟条件

1、投资者具有合法资格的法人，自然人或其他组织。

2、认同祥德斋糕点品牌文化、经营理念及合作方式。

3、代理商必须拥有一定的资金。

4、投资者对加盟祥德斋糕点的投资风险要有正确的认知。

5、合作商需要熟悉了解当地市场，在当地具备良好的信誉和商誉，拥有专业的销售和管理团队。

6、对祥德斋糕点事业的创业热情，专心专注、敬业上进。

7、热爱行业，愿意投身于事业当中；

8、不从事违法或败坏社会风气的活动。

祥德斋糕点加盟流程

1、了解信息：

加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

2、项目考察：

投资者到祥德斋糕点总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、加盟申请：

由加盟者按照公司的规范填写《加盟申请表》，填写好自己的基本资料，并附上相关复印件，传真或递交至公司总部。

4、签订合同：

在双方无异议的情况下签约和同，加盟商向公司缴纳加盟费。

5、店址选择：

根据加盟选址要求，对加盟者所在区域进行考核，并帮助加盟者完成店铺的选址。

6、装修设计：

祥德斋糕点公司根据店铺情况设计装修图与陈列图，投资者进行装修与布置。

7、加盟培训：

总部安排加盟者人员进行相关培训。

8、新店开业：

开业期间，各投资者的店面装修方案、宣传海报、吊旗、贴画、汽球等均由公司统一免费提供。

9、总部支持：

祥德斋糕点总部不定期对各合作伙伴进行经营指导服务。