炭鱼

成立于2013年12月，隶属于深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司，经过10年扎实的品牌运营，炭鱼品牌的影响力和知名度现已跃居同类品牌前列，成为中国烤鱼行业现象级品牌。 我们重新定义了“烤好一条鱼”的标准，制定独家8分钟烤鱼品控，保烤鱼口感;以观感、嗅感、味感、质感、听感作为衡量标准，通过烤鱼5感品质管理，全方位满足顾客的感官体验。首创的鲜青椒爽麻烤鱼引领行业口味风向标。除此之外，重庆豆花烤鱼、毛血旺烤鱼、酱青烤鱼、金银蒜香烤鱼、酸菜烤鱼等人气烤鱼也以差异化口味满足消费者多元化的需求偏好。

2013年12月26日，第一家炭鱼在深圳海岸城开业，当天便创下了日翻台最高纪录16次、营业额18万/天的餐饮神话。截止2023年5月，炭鱼已覆盖全国80个城市，现有全国门店突破300家，累计服务人次超5亿人，并在澳大利亚、马来西亚、新加坡、印度尼西亚等国家和地区开设分店。 炭鱼率先引入入先进的服务设计理念，通过专业系统化的服务后端设计，构建炭鱼专属餐饮服务流程框架，以此打造差异化的用户体验，实现服务质量的迭代升级。

炭鱼的烤鱼设计独特，其烹饪技术能够在短短八分钟内烤制出色泽金黄、外酥里嫩的美味鱼品，并且将烤制过程中的烟尘巧妙地排出室内，确保健康绿色的饮食体验。同时，炭鱼挖掘并传承古今饮食文化，以创新的烤鱼技艺赢得顾客的热爱。各地炭鱼店的排队盛况恰恰证明了其在市场上的流行与口碑。每一次品尝都让顾客难以忘怀，一再光顾。

炭鱼以弘扬中国饮食文化为己任，融合远古饮食经典与现代营养理念，致力于成为中国时尚特色烤鱼的知名品牌。在这个创新时代，炭鱼正是迎合了消费者的需求，为创业者提供无论是否有经验均可参与的开店机会。广西一米炭鱼餐饮管理有限公司作为炭鱼品牌的管理公司，将继续引领餐饮领域的发展态势，伴随创业者一同走向辉煌的事业未来。

炭鱼品牌历史

2013年12月，炭鱼第一家店在深圳市南山区海岸城开业。

2016年9月29日炭鱼佛山中海寰宇城店开业，全国突破100家店。

2017年7月21日炭鱼北京西单大悦城店开业，至此全国一线城市布局完成。

2017年国外首家店炭鱼新加坡索美赛313店开业，炭鱼开始布局海外市场。

2018年4月炭鱼深圳龙岗华润万象汇店开业，全国突破200家店。

2018年7月炭鱼首创推出还原堂食就餐体验的自热烤鱼外卖，完备的烤鱼外卖包装与复热设备，奠定了烤鱼外卖的高标准。

2019年炭鱼开启品牌与商业模式战略升级的探索之路。

2020年炭鱼升级了全新品牌logo，并推出了有着“积极探索，乐观向上”人设性格的新IP形象“探鱼哥”。

2021年6月炭鱼深圳龙华天虹LAB店、广州天河城LAB店开业，炭鱼的品牌战略升级进入实战化阶段。

2021年10月炭鱼品牌集团公司甘棠明善在广州南沙17000平米的供应链基地正式建成并投入使用，供应链基地集生产、研发、物流为一体，为全国探鱼餐厅的后备供给提供一体化解决方案。

截至2021年炭鱼已完成北京、上海、南京、西安等多地分仓布局，辐射华北、华东区域，进一步优化供应链管理体系，提升物流配送效率。

2022年1月炭鱼品牌集团公司甘棠明善与江南大学食品学院合作成立联合实验室，共同针对营养健康和方便安全的餐饮食品加工关键技术，推动烤鱼等产品开发、成果转化以及学术交流等业务。

2022年7月炭鱼完成了广州+深圳地区所有门店的产品+服务升级，全面启动布局全国性品牌战略升级。

截至2022年8月炭鱼已覆盖全国60个城市，并在新加坡等国家和地区开设分店。现有全国门店260余家，累计服务1亿人次。

炭鱼品牌特色

炭鱼作为一个专注于烤鱼的餐饮品牌，以其独特的烧烤技艺和精选食材在餐饮行业中独树一帜。凭借对传统风味的创新诠释，炭鱼为顾客提供了难以忘怀的味觉享受。

炭鱼不仅追求口味的极致，还重视顾客的用餐体验。店内环境设计结合了现代与传统元素，营造出一个温馨而又独具特色的用餐氛围，使每一位顾客在享受美食的同时，也能感受到品牌的独特魅力。

为了保持菜品的高品质，炭鱼严格筛选新鲜的原材料，并以秘制的调料进行腌制，确保每一道烤鱼都能呈现出外酥里嫩的口感。同时，炭鱼的创新菜品开发团队持续不断地研发新产品，满足不同顾客的口味需求。

作为广西一米炭鱼餐饮管理有限公司旗下的知名品牌，炭鱼在餐饮行业中以诚信经营和优质服务获得了广泛的好评，并致力于将美味传递给更多的消费者。

炭鱼企业文化

炭鱼品牌自成立以来，始终秉持以人为本、品质第一的企业理念，致力于成为消费者心目中最放心和满意的品牌。在烤鱼这一餐饮领域中，我们强调顾客的体验与感受，坚信团队的协作精神能够吸引客户，而优质的客户体验则将转化为良好的口碑传播。

我们的管理理念是让团队的胜利为顾客带来愉悦的体验。通过专业高效的团队管理，我们不仅希望为顾客提供美味的烤鱼，还希望打造出一个温暖和谐的用餐环境。

在经营方面，我们立足直营，同时发展连锁与联营的商业模式，以达到品牌的持续稳健成长。我们视每一个加盟店为一件艺术品，力求细节完美，共同为消费者提供最绿色、健康的火锅选择。

服务是我们的核心，我们用心对待每一位顾客，以真诚的态度和专业的服务水准，努力做到精益求精。

最终，炭鱼的发展目标是将绿色、地道的火锅文化传递给全社会，倡导健康饮食的理念。我们的每一步成长都在为实现这一目标而努力。

炭鱼加盟费用

加盟炭鱼的费用总计10-20万元，品牌方收取加盟费2-3万左右，品牌管理费1000元/3年，保证金3万左右，当然，总部会为加盟商提供各项服务，比如品牌使用权、店面选址服务、店面筹建服务、后期运营服务，同时为了保障加盟商的权益，总部承诺一定区域范围只开一家店，其余费用主要就是店面的筹建和后期经营，设备费用、进货费用、房租、装修都少不了花钱，加盟炭鱼设备费2-4万左右，首批进货费3-4万元，房租5-8万元/年，装修费用500-800元/平方，用以店面筹建，其余流动资金4-5万元，用以店面的日常经营。

炭鱼公司的实力雄厚，加盟之前公司会对加盟商进行全面的培训，并且提供售后服务，确保加盟店能够快速的进入经营阶段。预计需要3-6个月就可以收回成本。如果你对该项目有加盟兴趣的话，那就赶紧行动起来吧，加盟炭鱼是您拓展市场加盟项目中的不二之选。

炭鱼加盟支持

1、炭鱼品牌秉持极致的品质保障与创新精神，持续精进高端产品，每位客户都会成为回头客，品牌忠诚度极高。

2、我们严格执行全国统一的品牌与零售价格策略，确保加盟商享有稳定而丰厚的盈利空间。

3、在与您达成的协议基础上，我们提供卓越的售后服务，保证您在代理区域内拥有专属的品牌经营权。

4、炭鱼总部设有全面的培训体系，支持加盟店在开业之初便拥有强大的人才储备、管理技巧与技术能力，从而在市场竞争中脱颖而出。

5、从建店到开业的过程中，总部将赠送开业大礼包，提供详细的促销策划、活动及广告宣传支持，确保开业的每一个环节都能顺利进行。

6、炭鱼还提供店铺选址的免费上门评估、装修设计支持，协助您布置店铺、挑选优质食材、调试设备，以及实际经营中的培训与指导，全程助力您的成功。

7、为提升品牌的知名度，我们制定全面的广告策略，选择强势媒体进行立体式的广告投放，助力店铺销量持续增长。

8、总部将长久不懈地为店铺提供市场调查、宣传以及店内促销指导，并在每季度提供计划性的促销活动与相关支持，以确保业绩的稳步提升。

炭鱼加盟优势

一、专业化品牌：炭鱼始终坚持的核心理念就是专业性，力求在产品制作上精益求精，确保每一位消费者都能享受到地道口味的佳品。通过不断研发创新，炭鱼奶茶展现出卓越的技术和风味，让顾客流连忘返。

二、标准化产品：炭鱼在产品调配上实现标准化和量化，让加盟店能够快速熟悉制作流程，从而保障产品的稳定品质和口感。无论是奶茶的浓度还是配料的比例，每一个细节都经过精确考量。

三、规模化管理：炭鱼为加盟商提供详尽的经营管理方案，帮助加盟店在人员管理上实现规范化。通过一系列有效的管理措施，炭鱼帮助投资者降低运营风险，使企业稳步发展。

四、统一化运作：为了提高加盟店的市场竞争力，炭鱼在店面装修、员工培训、产品包装以及供应链采购方面都实施统一化的标准。这样的系统化运营方式，为店铺成功运营打下坚实基础。

五、O2O提销量：炭鱼通过全年开展线上线下结合的营销策略，利用广角推广和多渠道宣传，实现了双线营销的广泛利润。低成本的合作方案帮助加盟商创造了丰厚的收益，是值得信赖的投资选择。

六、库存管理优化：炭鱼致力于优化供应链，实行长线经营策略，确保每日消耗品按需订购。无需囤积大量库存，丰富的产品组合能够灵活适应市场变化，全年无休，创造稳定收益。

炭鱼加盟条件

1、申请加盟者拥有健康的身体，并且家人支持参与炭鱼品牌的创业，有足够的激情和热情投入其中。

2、认同炭鱼品牌的经营理念和管理模式，具备创业投资的坚定决心和信念。

3、需提供合法有效的身份证件，以便炭鱼总部建立完整的加盟商档案。

4、愿意遵守炭鱼总部的各项经营管理要求及相关规定，确保品牌形象和服务质量的统一。

5、申请者需为具备独立法人资格或者经济实力较强的自然人，以保证履约能力和品牌发展的稳定性。

6、具备良好的团队合作意识及商业信誉，以促进与炭鱼品牌的长期合作与稳定发展。

7、需全身心投入到炭鱼品牌的经营管理中，并对市场变化保持敏锐的触觉和快速的反应能力。

8、初始投资金额不少于人民币50万元，以确保门店装修、设备购置与开业宣传等各项开支的顺利进行。

9、门店面积要求为至少100平方米，以满足经营所需的空间及提供舒适的消费者体验。

炭鱼加盟流程

1、项目咨询：首次接触炭鱼品牌时，您可以留下您的联系方式，以便接收我们的加盟资料，详细了解我们的加盟政策，以及炭鱼品牌的优势及发展前景，从而对项目有一个全面的初步认识。

2、实地考察：在对项目有基本了解之后，您可以安排时间亲自到炭鱼总部进行实地考察，与我们的专业团队面对面交流，深入了解到我们的餐品特色及市场定位。

3、提交申请：有意向合作的投资者需填写加盟申请表格，炭鱼总部对申请者的背景信息进行严格审核，以确保您具备承担加盟店经营的资格和能力。

4、合同签署：审核通过后，双方将正式签订《加盟合同》，支付相应费用。总部将提供《营运手册》等详细指导资料，帮助您更好地规划开店细节。

5、店铺选址：由投资者在意向区域寻找合适的经营店铺，选址须通过炭鱼总部专业团队的审核，以确保地理位置的商业价值符合品牌的发展战略。

6、设计装潢：炭鱼的设计团队将为您的店铺提供统一的形象设计方案，施工阶段总部会派专人进行监督和指导，确保装修符合品牌标准，验收合格后方可过渡到试营业阶段。

7、人员培训：加盟商需按照计划提前指派员工到炭鱼直营店接受系统培训，涵盖餐品制作、服务礼仪、店面管理等多方面课程，确保员工具备开店上岗的各项能力。

8、开业筹备：在试营业前，炭鱼总部将为加盟商提供全方位的协助，确保开业准备无误，并帮助制定详尽的开业计划，预计开业时间，力求开幕当天的完美呈现。

9、开业典礼：开业当天，建议邀请当地有影响力的嘉宾及新闻媒体报道，为新店造势宣传，开业后炭鱼总部将持续提供经营和活动支持，帮助新店迅速打开市场。