老纪蚝宅

　　老纪蚝宅隶属于杭州老纪蚝宅餐饮管理有限公司，是一家以清蒸生蚝、特制铁板鲍鱼、梭子蟹 为主打特色的深夜小食堂。店里的营业时间为晚上七点至凌晨两点。每到深夜，这里总是聚集了一批抱着电脑的互联网人，因为距离阿里不远，成为互联网狗加班完后灵魂休息站。

　　老纪蚝宅的店内装修风格，应用当前很火的工装风格加上风格迥异的手绘，这一切都让进入店内的你忍不住打卡的冲动。老纪蚝宅也会根据不同的季节，无论春夏秋冬，你都可以品尝到不同品种的生蚝和海鲜。在老纪蚝宅里，食不同，味相似，总能让你找到属于自己的那一味！

　　老纪蚝宅，一家号称两个月冲进夜宵四强的黑马！竹笼蒸生蚝，是店里评价极高且必点的一道菜。看它是直接用高压锅制作的，端上来的时候，滋滋冒着融合着各种香料竹篾和生蚝的香味，便肆意地冲入了鼻腔。店内有各种啤酒和碳酸饮料，选择余地挺多的。秘熬冰镇百香果肯定是生蚝的搭配饮品！百香果的酸甜融入冰块，配一口肥美多汁的生蚝，人生何其满足！

　　在所有食材中，海鲜算‘娇气’的，想要美味可口，一定要选择非常新鲜的。”老纪蚝宅的店长向记者介绍道，顾客品尝海鲜都是自己挑选的，“为了避免顾客直接接触海鲜，我们有专用的漏网，供顾客选择、拨弄海鲜，看是否新鲜。因为顾客手里如果有油，不小心碰到的话，那海鲜的存活率就不高了。”记者看到，在店内进门处，活蹦乱跳的海鲜应有尽有，贝类如鲜蛏、蛤蜊、文蛤、红扇、贝螺……虾蟹类有斑节虾、澳龙、面包蟹、帝皇蟹、珍宝蟹……鱼类有雅片鱼、加吉鱼、青斑、老虎斑……还有北极贝刺身、挪威三文鱼、活鲍等。

　　“顾客挑选之后，由专人送到厨房清洗。”店长解释说，“如果是贝壳类的，我们会反复清洗，如生蚝、带子之类的，我们会剖开清洗干净。但像斑节虾、虾婆婆这类比较娇气的海鲜，反复清洗反而不好，因为水流太大，会导致它无法存活，那么上桌后顾客会误以为不新鲜或者被调换了。这类的只需用清水过几遍即可。

老纪蚝宅加盟条件

　　1.具有独立承担民事责任能力的自然人和企业法人。

　　2.具有一定的创业启动资金。

　　3.接受总部的监道培训，遵守总部的经营管理规范，具有良好的为顾客提供服务的意识，自觉维护“老纪蚝宅”的品牌形象和声誉。

　　4.具备良好的个人品质和商业信誉。

　　5.具备创业精神、热爱学习、有持续经营的干劲和毅力。

老纪蚝宅加盟流程

　　向公司咨询加盟事项

　　加盟前的准备、资金、市场调查等

　　与公司销售主管进行详谈并明确意向

　　商铺选址

　　将拟作商铺的照片、商圈图、店面图等邮寄至公司

　　销售主管协助申请人详细填表《加盟资格申请审批表》

　　资格初评

　　提前预约、邀请申请者至公司

　　公司审核拟作商圈及店面，合格后租赁店面

　　公司审定申请者加盟资格，交纳提高/增加金

　　店面装修设计、前期营业筹备

　　开业前培训指导、开业营销活动策划

老纪蚝宅加盟费用