良品铺子龙俊- 90后小将 勇猛开拓“新”业务
时间：2016-05-11 07:30:57来源：领势餐饮网
90后小将 勇猛开拓“新”业务
让所有白领都在午后点上一份良品铺子美食，是门店上线业务部经理龙俊的梦想。
作为良品新业务的开拓者，90后的龙俊吃过很多螃蟹： 批在门店试验社区微信公众号O2O外送业务； 个试水一店一微信； 批参与门店上线业务，完成从0到4的转变。
在龙俊办公室墙上，贴了一张武汉地图，上面标识着“美”、“京”、“口”、“百”字样的红色小旗帜。“他们分别代表着美团外卖、京东到家、口碑外卖、百度外卖，我希望有一天这些旗帜能点亮良品所有有门店的区域。”
截至目前，良品铺子加盟门店上线业务已拓展至武汉、成都、长沙、郑州、南昌5个城市，上线店铺数达240多家。
早在14年，良品试水该业务时，业绩并不理想。龙俊的团队一直在找原因：外卖平台用户的核心需求是点餐，而不是购买零食。如何培养用户“外卖也能点零食”的习惯呢？
龙俊发现，相比于美团、口碑、百度外卖等餐饮外卖平台，京东到家着力于本地生活、生鲜超市，其用户习惯与良品铺子的定位 为吻合，龙俊团队决定，将京东到家作为业务突破口。
去年夏季，消费者对水果的需求特别大，但炎热的天气，工作时间不方便外出等因素，让良品外卖找到先机。龙俊和他的团队以良品鲜果为核心卖点，依托京东到家的平台和便捷的物流服务，开展了一系列的主题促销活动，让消费者体验到良品铺子外送服务的魅力，积累了一批忠实的粉丝。
2015年11月，良品铺子与京东到家合作再次升级，正式签署战略合作协议，合作区域由武汉扩张至全国。
用户上来了，但如何不断优化用户体验也是他头疼的地方。
原来，水果在外卖运输途中容易损坏，而顾客投诉的主要问题在门店的拣货环节：配错、少货、产品破损都会影响用户体验。为此，龙俊反复和门店家人交心，让他们要像给自己挑水果一样给顾客挑水果。同时还配给了专用外卖袋、抽纸等赠品，不断提高服务水平。
水果外卖有了成绩，他又在想，不能只卖水果，如何让零食也搭上这列顺风车呢？
龙俊发现，不少消费者对于零食店加盟外卖并不是刚性需求，如何使其在场景化中展现出魅力，是攻克的难点。
于是，龙俊团队专门针对白领定制下午茶产品，在中午点餐高峰期向用户推送适合下饭的香辣海带丝、麻辣花生等零食，并在线下大量发放良品铺子下午茶的宣传折页，实现线上线下双管齐下，以此来培养用户在外卖平台点零食的习惯。
一年来，龙俊带领门店上线业务实现32倍的增长。双十一期间，良品上线门店首次参与大促，销量就成为京东到家、口碑外卖两大平台销量TOP1。
如今，良品铺子的门店上线业务在全国休闲零食领域，无论在规模、标准、创新上均处于行业领先水平，成为行业学习的标杆。
龙俊说，门店上线业务的实质便是O2O，即将门店、O2O外送平台、用户三方连接起来，给用户提供1-2小时的美食 速送达服务。
正如他所说，无论是水果新业务，还是外送新业务，能给用户创造有价值的服务才是新业务发展的方向。
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