邵万生食品

创始于清朝咸丰二年(1852年)，相传创始人为宁波三北一名唤“邵六百头”的渔民，起初在虹口一带摆摊制作家乡糟醉食品和南北特产，经数年苦心经营发迹后，店主邵六百头看到南京路十分兴旺，于1870年迁至到南京路，将“邵万兴”店铺易名为“邵万生南货店”。为了扩大经营，店主就在店内另辟了糟醉加工工场。前店后工场的邵万生南货店讲究特色经营和诚信待客。主要经营有腌、糟、醉食品，如鱼干、鳗鲞、醉蟹、蟹糊、糟鲞鱼、醉虾等。

邵万生旗舰店现营业面积三百多平方米，主营的糟醉制品、腌腊制品、宁绍土特产食品闻名遐迩，在港澳台及东南亚国家也享有盛誉。特别自设工场生产的糟醉制品更是受到消费者的欢迎。产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有：“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟出醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉。

历史渊源

清咸丰2年(1852年)，宁波三北(现慈溪市)的一个渔民之子，人称“邵六钵头”，他背着破旧的肩负来到上海讨糊口，除了肩负里几块维持生存的银元外，他一无全部，唯能让他在“各处是黄金”的上海滩驻足的，也只有他把握的南北货和宁绍糟醉技术。早先，他在早期宁波人集聚的虹口吴淞路上开设南货店，出售红枣、黑枣、胡桃等干果和金针、木耳以及烟纸杂货，其后，他摸准了宁波人喜食咸货的糊口习俗，开始出售廉价的糟醉食物，受到顾主青睐。咸丰二年(1852年)，邵氏在虹口横浜桥四面，新开了“邵万兴”南货店，策划南北货与宁绍糟醉，符号着上海南北货业作为一种新型策划业态的崛起。开业后一炮打响，受到四面住民的普及接待，尤其是四面几位宁波老太更是青睐有加，啧啧称道店里的南北货。除门市零售外，邵万兴还兼营批发营业，营业蒸蒸日上。

同治九年(1870年)，邵氏看到此时成长起来的南京路异常旺盛，便把店肆从虹口迁至南京路414号，走出了成长的要害一步。他扩大门面，开设工厂，形成前店后场的名堂，更名“邵万生”，但愿店肆能生生不息，万年传播。1932年，邵万生由恢复会成员、反清志士、民主革命先驱徐锡麟之弟徐叔荪策划。跟着南京路日渐富贵，“邵万生”也掌握着这可贵的商机，在扩充店堂面积与策划局限的同时，将原有的作坊起源改建成一个成果较一切的工厂。之后，营业不绝扩大，策划效益不绝进步，把前店后场的精制四时糟醉做得加倍奇异。

1956年，邵万生和其他兄弟行业一样，也重获新生，介入了公私合营。“文革”时代，邵万生改名为“兰考南货店”，市肆门头上的邵万生店招被看成“封资修”当街销毁。上世纪70年月中期，邵万生工厂与川湘厂等三家企业归并，迁往原南市区大东门天灯弄，出产黄泥螺和糟蛋等。到了上世纪80年月中期，邵万生又搬回几十年前的老处所——南京路店堂后部，规复前店后场，首要出产虾子酱油、黄泥螺、醉蟹以及糟鸡、糟肉、糟鱼等。邵万生在江苏、黑龙江、辽宁等省开发了黄泥螺的货源地，成立了产供销收集。有了好的质料后，邵万生加速规复原本的专业出产，因为对黄泥螺产物口胃调解快、市场回声好，进货数目逐年增多，很快在市场建立龙头职位，从头成为上海独一出产黄泥螺的国有贸易企业。香港举世航运团体主席、造船大王包玉刚每到节令都派人来南京路邵万生南货店选购黄泥螺、醉蟹。上海人大代表团赴港会见时，也专门请该店定制醉蟹、虾子等商品作为礼物赠予给香港知绅士仕。跟着邵万生的从头崛起，在保存黄泥螺、醉蟹等糟醉特色的同时，连年还创新了醉香鸡、五花肉、醉香鸭翅等特色产物，实现了汗青性打破。

文化传承邵万生糟醉加工工艺起源于1852年(清咸丰2年)，至今已有169年历史。现如今地处南京东路414号中华商业第一街的百年邵万生是商贸部首批中华老字号企业，以经营糟醉、腌腊及全国各地名优土特产和休闲食品为特色而闻名遐尔。

邵万生糟醉加工工艺相传创始人为宁波三北一名唤“邵六钵头”的渔民，起初在虹口一带摆摊制作家乡糟醉食品和南北特产，经数年苦心经营发迹后，店主邵六钵头看到南京路十分兴旺，于1870年迁至到南京路，将“邵万兴”店铺易名为“邵万生”。为了扩大经营，店主另辟了糟醉加工工场，讲究特色经营和诚信待客。主要经营有腌、糟、醉食品，如鱼干、鳗鲞、醉蟹、醉泥螺、醉虾、蟹糊、糟鲞鱼等。

百余年来商店历经沧桑数易其主，但历届业主均珍视所创名牌。尤为可贵的是所制作的糟醉食品坚持选料严格、配料精细、工艺认真，经营注重信誉、服务优良及货真价实的传统特色始终不变，使之成为以经营糟醉食品闻名海内外的百年老店立于不败之地。

如今“邵万生”已经壮大了它的规模。产品不仅风味独特，且适令应时，随季而变，素有：“春意盎然上银蚶，夏日炎炎食泥螺，秋风萧瑟出醉蟹，冬云漫天品糟鸡”美誉。

制作工艺

邵万生糟醉加工工艺以传统加工工艺，在特定的气候条件下完成多次醉制和腌制而成的糟醉食品，这一技艺是前辈在自家配方，不断完善的基础上精练而成的。从1852年以来，邵万生前辈定下的糟醉加工制作技艺代代相传，保留至今。只有极少人得以真传。只此一家，别无分店，到目前为止，市场上还没有第二家有着完整传统加革新加工工艺于生产经营为一体糟醉食品业务的企业。故而保护其制作技艺尤显重要。

黄泥螺制作工艺

1. 精选食材原材料

精选宁波海域野生一级活泥螺,经过多道筛选洗净工序将其完全洗净脱水,同时也充分保留了泥螺特有的新鲜营养及鲜嫩美味

2. 遵古法秘制

精选优质的泥螺,独特秘制配方,经过复杂多样的工序和熟练腌制工艺制成‘最大限度的锁住了泥螺的营养与美味

3. 个大爽脆无沙

精选优质的泥螺‘现货秘制贝壳清晰‘色泽光亮,且个大无沙,口感脆嫩‘鲜香味美

4. 健康无添加

邵万生黄泥螺遵循百年传统工艺，加入食用盐、黄酒、秘制卤汁(含中草药成分)绝不添加防腐剂和食品添剂保证至尊泥螺品质。

产品特色

优选

坚持选择优质的野生一级黄泥螺,优质筛选原材料,坚持美味源头。

鲜美

天然美味野生一级黄泥螺,现货现制,口味鲜美独特。

细腻

品质上乘的野生黄泥螺,肉质非常细岚,香醇酥软,味道鲜美。

可口

醇正的泥螺散发着浓浓的香味,咸味适中软酥可口简直是美味中的美味。

产品特点

邵万生经营糟醉食品有壹佰六十六年历史，选用黄泥螺是精选最优质最顶级的野生一级黄泥螺是纯天然的、无污染、绿色食品。

泥螺一定要用现货的泥螺制作才能入味鲜美、肉质紧绷、颜色鲜亮。泥螺是高营养产品特别对孩子及老人益处很多，可手剥当零嘴也可配酒下饭是现在不可多得的好产品。

醉蟹制作工艺

1.精选食材原材料

精选江苏大兴大闸蟹只只青壳白肚表面有光泽、肉质鲜亮、蟹黄饱满、蟹身厚实有力。

2. 特有中草药秘制

经过多道筛选洗净工序将其完全洗净脱水。独特中草药秘制配方,经过复杂多样的工序和熟练腌制工艺制成，最大限度的体现蟹黄蟹膏的营养与美味。

3.个大黄膏醇厚

精选优质的大闸蟹现货秘制青壳白肚清晰色泽光亮,且个大黄肥膏厚,口感肉嫩鲜香味美。

营养价值：

大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。大闸蟹适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好;大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

产品特色

有膏有黄

挑选活蟹腌制、个头不大、肉质紧绷、经过多道工序制作而成,干净卫生。

鲜活腌制

精选活蟹腌制、新鲜美味、香溢四散，是酒桌美食之一，别有一番风味。

味道鲜美

大闸蟹个头不大,但是个个有肉。很有吃颈，可以生吃，配啤酒吃最好。

产品特点

邂逅美味

美味、新鲜,一路坚持,不仅仅是为了做的更好,更是为

保证每一份鲜美的味道。

鲜

每一份精挑细选原材料,让每一位客户吃的放心深谙用心方能长久。

制

每一份精心制作而成承载着我们对客户满意度的期待、力争做的更好

味

美味可口、人间美味、记住它只需要一口就够了。选择邵万生醉蟹给您一份满意。

老字号传承人

朱国伟现任邵万生食品有限公司生产厂长，高级技师，非遗糟醉加工工艺第七代传人。

“中华糟醉席上珍，众口皆碑邵万生”，1992年朱国伟来到邵万生师从糟醉加工工艺第六代传人陈建华，他天天跟着师傅在泡发桶边观察、摸索、学习，在盐、米酒与菜花泥螺的化学反应中，感受传统技艺的美妙融合，逐渐掌握了糟醉技艺中的各种窍门。28年来他始终奋战在糟醉产品传承、改良、研发的第一线，邵万生生产环节的《产品工艺规程》、《企业标准》、《职业指导书》等规章都是经由他手制定，2008年他接过接力棒，正式成为邵万生糟醉技艺的“掌门人”。

现代消费者追求食品健康、口味清淡，朱国伟大胆尝试降低泥螺腌制的盐度改良口感，但盐度的降低就意味着产品的保质期缩短，要求糟醉产品的制作工艺和周转率必须要作出改变。他带领团队迎难而上，通过1年多的试验，成功以物理变化降低产品的水分活度，降低了产品盐度30%，并再增加一道干化工序，让传统糟醉技艺既更加符合现代食品卫生标准，同时也达到了控制细菌指标的要求。经过改良后的醉泥螺口感保持了原有醉香，更添加了脆爽滑嫩与鲜甜，一如既往地受到消费者的喜爱。邵万生厂的产值从2008年705万元到现在1800多万元，完成跨越式增长。

百年技艺需要坚守，更需要创新。为了使邵万生醉蟹能常年销售、扩大受众群体，2017年成立的“朱国伟首席技师工作室”决定创新邵万生的百年生制糟醉工艺，首先从醉蟹入手研发熟制糟醉产品。朱国伟带着6名徒弟经过多次尝试，调整传统配方中糟与酒的配比、增加蜜酱汁成分又添加天然香料，使熟醉蟹口感相比传统生醉蟹更醇香顺和。近三年，朱国伟工作室已不断推出11个熟制新品和9个生制新品，其中冰醉小龙虾等新品一经推出受到市场热捧，一度需要线上提前3天预订才能购买到。

在传承和创新的路上，朱国伟因坚守和钻研成为糟醉行业内首屈一指的行业领先者，先后获得了CQO企业首席质量官任职证书、上海商业技术能手等荣誉称号。

邵万生食品加盟怎么样？大企业,协助加盟商致富无忧

1、品牌优势：

邵万生食品品牌的特许按照《特许加盟合同》的约定，允许投资者在店内外规定位置，悬挂经国家商标总局注册的“邵万生食品”店招及其它邵万生食品VI识别内容。

2、市场优势：

提供加盟店的核心竞争和市场占有率，消除合作伙伴后顾之忧。

3、投资优势：

本着对邵万生食品投资者投资负责的态度，将凭借丰富的选址经验，全力配合投资者进行店铺的选址工作。针对不同位置的店铺，将给出合理的参考意见，以供投资者更好的选择店铺位置。

4、产品优势：

独特的产品、独家的供应，确保了一流的产品。

5、营销优势：

向邵万生食品经销商提供各节庆促销活动统一方案，供经销商参考

6、培训优势：

邵万生食品总部统一培训，包教包会，新技术、新产品免费升级培训。严格执行区域保护制度，创业者享有新开辟市场的合作优先权，续约优先权。避免市场恶性竞争，维护创业者利益，享区域市场收银。

7、服务优势：

在日常的运营中，如果出现了什么问题，投资者都可以直接与总部联系，寻求总部的帮助。完善的售后服务会及时的给予解答和帮助的，让邵万生食品的经营更加持续的进行下去。

8、技术优势：

合作伙伴可免费学习并使用该技术，各合作伙伴可根据自身需求加以选择学习。而且后期还可以再到总部进行二次培训，这些都是合同上备注的。

9、物流优势：

物流配送对合作商的影响也是比较严重了，有了总部提供的独特物流支持，邵万生食品合作商再也不用担心货品和及时性问题了。

邵万生食品加盟费多少？轻松即可投资创业,经营轻松

在生活中，大家对于邵万生食品，都是很关注的，市场上该类品牌是诸多消费者青睐的，也是创业者投资的好选择。其中邵万生食品就是领域中的知名品牌，该品牌的产品非常优秀，价格也实惠，是很受大家的青睐。创业者们也都纷纷加盟投资，诸多创业者对于加盟邵万生食品的费用很关注。开一家邵万生食品要多少钱?下面就看看小编的介绍吧。

想顺利的实现加盟目的，这样看来必然要掌握比较优秀的技术，而选择邵万生食品则是一种十分很好的创业捷径。而邵万生食品加盟费大约需要5万到10万的费用，这笔费用包含了邵万生食品的商标使用费、品牌管理费以及技术培训费等，此外还可以获得邵万生食品总部的全程跟踪指导以及广告推广等方面的支持。可以说这笔加盟费用是物超所值，代理商能够依托这样一个实力品牌获得快速的发展。

以上就是邵万生食品加盟费用多少钱的全部介绍了，希望能协助到大家。邵万生食品品牌可以满足消费者的各种需要，投资商加入后可以轻松的创业。如果您对邵万生食品的加盟有兴致，那就不要再犹疑了，赶紧行动起来吧，如今商机就在眼前，可别错失良机。让众多投资商与我们携手共进，共同致富，下一个会是你吗？

邵万生食品加盟支持：总部全体系扶持,轻松做老板

1、品牌形象：

免费提供全套品牌VIS视觉形象系统，提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿，并提供店员培训手册。

2、整店输出：

提供从店面选址评估到装修设计、开业指导、促销方案等多方面指导，确保合作店顺利开业。

3、物流配送：

通过物流系统，安全准确、快速地将设备、产品及时送到代理商手中。

4、媒体广告：

聘请4A公司拟定广告方案，并在各大媒体立体播放，使合作店坐享品牌资源。

5、市场运营：

强大的先进运营体系，始终引路着行业的发展，在国内拥有多家投资者

6、培训支持：

为各经营者提供集中强化培训、到店培训和“一对一”带店培训。

7、选址装修：

专业评估团队帮助经营者进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估。让无任何经验的经营者轻松完成选址工作。

8、开业指导：

邵万生食品强大广告支持及上门指导开业，让合作方无后顾之忧。

9、活动策划：

将为邵万生食品合作伙伴提供统一的促销活动规划方案，并且推出配合促销活动的赠品或促销商品；地方节假日及特殊纪念日促销，可为合作伙伴量身定做活动计划、海报等。

10、区域保护：

以合作商为中心，500米为半径，直径为一公里，不允许开第二家，避免出现恶性的竞争。

邵万生食品加盟条件

1、加盟店需为企事业单位或能独立承担民事责任的自然人。

2、认同邵万生食品品牌文化，经营理念及投资者式。

3、具备足够的经济实力，用以启动邵万生食品的资金。

4、有持续经营的心态和抗击风险的能力。

5、合作商很好有合适的经营场所。

6、有企业家精神，强烈成功欲望和事业心。

7、加盟方要认可邵万生食品的品牌。

8、创业者要求是中国合法公民，拥有合法经营资格的创业者，人品端正。

邵万生食品加盟流程

1、了解信息：

邵万生食品投资者可以通过电话、网络等方式了解投资详情，或者留下联系方式，投资顾问会主动与其联系沟通。

2、项目考察：

公司到投资商处进行考察、评估，填写意向客户评估表，初步达成合作意向。

3、加盟申请：

代理商填写申请表传真给总部审核，批准后正式回复。

4、签订合同：

经过详细洽谈后，前往邵万生食品总部签订《加盟意向书》。

5、店址选择：

邵万生食品总部根据投资者对店面的要求进行选址策略分析，对投资者已选店面进行评估审核，经过总部评估后方可确定。

6、装修设计：

按照合作店装修标准，我公司提供店面设计(也可由创业者自己提供内部设计方案，但所有VI运用及产品陈列必须符合我公司的要求)，配合创业者完成装修。装修费用将有我公司承担，创业者垫付，在两年内我公司依据销售额进行返还。

7、加盟培训：

邵万生食品总部负责加盟店各岗位员工的业务培训，并计划对不同岗位进行专业培训。

8、新店开业：

开业促销方案确认。

9、总部支持：

加盟店开业后由总部提供门店运营、管理、项目设计、活动策划等综合指导，保障代理商持续盈利。