真老大房食品

真老大房地处南京路步行街，品牌创始于1851年，距今已有170年历史，荣获中华老字号称号，2020年鲜肉月饼制作工艺被认定为黄浦区非遗项目。目前公司以经营苏式糕点为主，主打产品有鲜肉月饼、青团等，另有熟食工场生产熏鱼、熏蛋等休闲食品，广受顾客好评。

历史渊源

真老大房品牌始创于清朝咸丰元年(1851年)，是全上海创办最早自产自销的糖果茶食店。最初，创始人陈奎甫设摊董家渡天主堂街，现做现卖肉饼点心，生意煞是不俗，在赚得了第一桶金后，于1899年在南市天主堂街开起了茶食店，扩大经营，自产自销苏式茶点、糖果，挂出了上海滩第一块“老大房”招牌。1937年老大房以“真”字商标向政府部门注册备案，该注册商标沿用至今。1956年，告别私营历程，改变体制，开启了公私合营的新篇章。1966年，由于历史原因导致营业额下滑，经营陷入低谷。改革开放后，真老大房继承、发扬、创新传统苏帮特色，并开拓新思路，采用苏广、苏西结合，开发新品种抓准市场脉搏，推陈出新，销售额逐年递增。

文化传承

真老大房积极参加非遗办组织的各类传承、推广活动，努力将真老大房的鲜肉月饼制作工艺推广出去，大力宣扬鲜肉月饼在社会情感传承中的文化魅力。例如：2020年6月参加了由上海大世界传艺中心主办的“2020黄浦区文化和自然遗产日系列活动——非遗文化集市”主题活动，通过非遗产品展示、售卖，向广大社区居民介绍鲜肉月饼制作非遗技艺;2020年9月，参加了由豫园街道、上海大世界传艺中心共同主办的“黄浦区非遗在社区主题展”，因恰逢中秋，向社区居民展销了真老大房的鲜肉月饼，吸引了大量的居民前来都买;2020年12月，参加了徐汇区非遗办举办的“长三角非遗糕点展示周”，现场展示真老大房糕点产品和非遗手工技艺产品鲜肉月饼。真老大房注重非遗技艺的传承，要不遗余力地将这一项有着170年历史的制作技艺一代代传下去，为此，真老大房正通过传承人“传、帮、带”方式，将鲜肉月饼制作技艺重点落实到传承人身上，培养新一批技艺传承人，做好产品和文化的传承。真老大房正不断加强对适应市场产品的开发、同时扩大媒体宣传力度，提高市场知名度与影响力。

在产品开发方面，真老大房坚持传承和创新相结合，根据市场的变化，不断进行创新、改良，近几年先后推出笋尖鲜肉月饼、蛋黄鲜肉月饼、榨菜鲜肉月饼等多款新品种，不断满足不同消费者的需求。

在媒体宣传方面，真老大房继续加大媒体宣传的投入力度，通过多档美食节目、微信公众号、小红书、抖音等渠道，推介真老大房特色产品和当季新品种，增加企业的曝光度，吸收了年轻客户群，取得可较好的效果。

制作工艺

真老大房在鲜肉月饼制作工艺上精益求精，力行纯手工制作，采用传统配方，保留住老工艺、老味道。水油面皮和油酥的配比、猪肉馅中肥瘦配比、各种调味料配比、面团和猪肉馅料的配比都有严格的标准，坚持采用现做现售的模式，热炉供应，趁热吃时，肉质有弹性，内芯鲜美多汁、清爽不腻，外皮保持了苏式月饼酥松、有层次的特点，两者融合在一起，给人口感丰富，酥松爽口之美感。

老字号传承人

鲜肉月饼制作技艺代代相传，延续至今，采用的是师徒传承制度，至今已传承到了第五代，现本单位有两名传承人已被认定为黄浦区真老大房鲜肉月饼制作月饼项目非遗传承人。传承人之一的胡勤荣是真老大房总经理，广泛触摸鲜肉月饼的市场走势，严格工序管理，严抓产品质量，此外，他身先士卒，带领全体工场间员工，孜孜以求手工制作新工艺，并对原有工艺进行了科学改良，取得了立竿见影的效果。

另一位传承人是糕点工场的负责人顾孝春，他自1982年6月起进老大房工作，从打面、擀面、包馅做起，干一行，爱一行，在第四代传承人谢茂才技师言传身教下，他对制作各个工序了然于心，久而久之，就成为工场间全能师傅，受到同行的称赞。

真老大房食品加盟怎么样？加盟有保证,您不可错过的赚钱商机

1、品牌优势：

良好的企业品牌形象是企业赢得竞争的一个重要因素，真老大房食品统一的品牌形象，不断提升的品牌价值，会使代理商在竞争中得到客户的关注和认可。

2、市场优势：

真老大房食品永远也不会吃厌，是永远的朝阳产业，也是一生的事业，可以实现一辈子的经营，永远都不会过时。

3、投资优势：

无需高薪聘请，助加盟者有效节省投资费用。

4、产品优势：

总部拥有强大的设计和生产能力，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。

5、营销优势：

为加盟方提供有力的广告支持和灵活多变的营销策略。

6、培训优势：

建立了一个专业的培训团队，将会为加盟者提供多方面的培训，包括老板培训、设计师培训、店长培训、导购培训、小区推广培训等，帮助加盟者提升销售团队和管理才能。

7、服务优势：

真老大房食品总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命，全方位为加盟商提供服务，确保加盟商盈利不间断。

8、技术优势：

选择真老大房食品品牌，为加盟商的店铺进行全面的技术支持，协助加盟商开店。

9、物流优势：

总部开通的电子订货渠道，经营者可随时在线下单，总部会在时间为经营者处理订单，快速、及时、安全的为经营者配送货物。

真老大房食品加盟费多少钱？投资小,即可加盟

从现象可以看到该行业市场依然有十分强大的发展潜力，现在越来越多的小本投资者已经将目光聚集到了加盟之上，希望能够找到一个实力强劲的品牌进行加盟。现在越来越多的朋友选择自己当老板进行创业，其中大部分投资者都会关注该品类，非常适合各位零经验的投资者。那么在众多的品牌中，真老大房食品的确是最适合大家的选择。

目前，不管在城区还是在县城，低的加盟费，低的门槛，让更多的合作商纷纷选择，能够得到很好的创收结果，带来红红火火的生意。如果创业合作商们对这个项目有信心，现在就可以行动起来加盟，大概准备5-10万元。

真老大房食品加盟费以上就是小编的全部介绍了，希望能协助到大家。通过上文的介绍，是不是对真老大房食品加盟明细表有着相关的了解，感兴致的朋友可以预备相应的费用。选择真老大房食品加盟，助力加盟创业成功。让众多代理商与我们携手共进，共同致富，下一个会是你吗？

真老大房食品加盟支持：总部协助开店,指导开业

1、品牌形象：

真老大房食品有经验丰富的终端店面设计团队，可依据经营者实际情况免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案，以统一品牌形象。

2、整店输出：

建立合作商档案，实施远程指导。不定期追踪检查，了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。

3、物流配送：

对于物料供货商有一套严谨的守则，将与真老大房食品投资者分享完善的物流配套，达到较高的成本效益。

4、媒体广告：

为满足市场的需求，定期推出新产品，为合作伙伴提供POP海报、宣传单、吊旗、展架等广告品。

5、市场运营：

真老大房食品有专业运营团队帮助及时进行管理咨询和指导建议，对于问题严重者可上门带店经营，使创业者稳定经营，快速获利。

6、培训支持：

真老大房食品会为合作伙伴提供开业前系统培训，从产品培训、营销技能、专业技术、到管理技能方方面面都有，让您开店轻松。

7、选址装修：

装修方案设计、装修方案确认、签定装修合同、全面装修、施工验收。

8、开业指导：

根据合作商当地市场状况将为合作商量身策划开业庆典和开业营销方案，使得合作商可以快速抢占市场，提升当地知名度。

9、活动策划：

根据不同时节、节假日为加盟者提供特色的活动方案，更有各类特色礼品等。

10、区域保护：

真老大房食品在各市县限额，5平方公里内不再发展第二家，严格区域保护，避免恶性竞争，规范市场秩序，保护经销商利益。

真老大房食品加盟条件

1、合作商具有合法资格的法人，自然人或其他组织。

2、加盟方要具备良好的真老大房食品品牌，维护意识还有市场运营经验。

3、加盟商应具有流动资金。

4、经销商需要具备一定的加盟能力和加盟危机意识。

5、有满足经营需要的场所。

6、真老大房食品加盟者必须具备对事业的敬业精神和追求成功的渴望。

7、热爱该事业，希望将自身的职业发展定位在本行业。

8、要求推着做必须是年满18岁的成年人，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。

真老大房食品加盟流程

1、了解信息：

投资商以网上留言、电话、传真等方式，向真老大房食品总部投资顾问询相关合作事项，并索取有关资料。

2、项目考察：

加盟商到总部所在地进行项目考察时，可以进行加盟前的体验，对项目有更深刻的了解。

3、加盟申请：

投资商实力允许后可以向总部提交加盟申请书，总部对您的情况审核无误后便可以签订加盟合同了。

4、签订合同：

和投资者签定《合作意向协议书》。

5、店址选择：

对于店面选址给予相应的专业选址方案，确保合作者选择优质的加盟店址。

6、装修设计：

加盟商按照真老大房食品总部提供的统一设计方案进行装修，装修完毕提前一周时间通知总部。

7、加盟培训：

拟经销商按部公司要求对其营业场所进行装修、装饰，对其工作人员进行统一换装和礼仪培训。

8、新店开业：

总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划，并进行开业前的宣传与设备调试。

9、总部支持：

总部派出专业的团队进行跟踪式的上门指导，解决投资者在经营过程中遇到的问题。