麻辣香锅

特色麻辣香锅 于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。

内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的"二荆条"为优佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川专属的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成。

正宗麻辣香锅 伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有"一锅红艳"之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

随着一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上， 扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上，融合火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上，进一步细化，采用5-7级的分级方式，点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异;功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材，具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。

麻辣香锅加盟优势

1、营销策划

麻辣香锅店的加盟商地域不同，消费需求不同，因此，需要制定适合当地的营销策划方案。根据当地消费群体的区域特性、消费习惯、购买力等诸多因素，麻辣香锅店总部有针对性的做出适合该地区的营销策划案，同时公司定期策划大型的促销策划。

2、技术优势

加盟麻辣香锅店，总部不仅提供麻辣香锅店技术培训，还会提供其他美食制作技术学习课程，掌握多重技术，开店无压力。有几十种热门名吃，技术研发能力强大，提供全套技术自有工艺、生产工艺流程制作方法。在中草药入味上，达到了二十多种，口感丰富。

3、调料供应

麻辣香锅店的所有的调料都是总部统一配送，低价进入，降低成本费用。集团旗下北京天露食品调料厂，麻辣香锅店加盟商提供各种品质调料，提高/增加口味统一。

4、物料返点

加盟麻辣香锅店，开店即可有物料返点支持，给出钜惠招商，引诱创业者加盟。开店支持免费赠送总部统一系列物料，将享受麻辣香锅店公司优惠的加盟条件、物料支持和大力度的产品配送、物料返点等优惠。

5、品牌推广

加盟麻辣香锅店，总部持续不断的广告支持，合格的品牌形象，植入人心，掀起巨大消费热潮。麻辣香锅店总部，从空中到地面，从网络、平面、电视到终端的整合营销传播，让明月品牌深入人心，让品牌影响力无处不在。

6、设施设备

加盟麻辣香锅店，在经营期间，麻辣香锅店总部会提供设施设备支持，开店无压力。集团厨房装备、用餐器具、菜单、收银系统、员工工服工牌。

7、选址优势

选址是初期比较重要的工作，占据好商圈，经营好省心。麻辣香锅店总部委派专业并具丰富经验的区域负责小组协助您选择一间理想的营业店面。

麻辣香锅加盟条件

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;

2、认可并接受麻辣香锅项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人;

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

4、执行和遵守麻辣香锅项目的各项经营管理体系;

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉;

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

8、具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

麻辣香锅加盟流程

1、加盟申请：符合加盟条件的创业者可直接向总部提出开店加盟申请，填写加盟申请表。总部根据申请地域的市场环境、消费情况和申请者身条件予以审核，如具备加盟开店条件，双方协商签订加盟协议。

2、签订加盟协议：加盟协议是在双方本着平等自愿、互惠互利、共同发展的原则下，明确双方责、权、利的合作细则。协议签订后，总部提供相应的授权文件和其它资料、物品。

3、店面装修：按照加盟总部的店面设计方案，在加盟总部的指导下进行店面装修、购置设备等。

4、开店培训：参加店长培训和营销培训，掌握知识、营销策划策略、店面管理、货物管理、财务管理等技能。

5、产品进货，物流配送：各加盟店可根据当地的实际消费水平和消费习惯自由进货，可网上直接下单或传真的形式进货。

麻辣香锅加盟费用