节后食用月饼的注意事项
时间：2015-10-09 10:49:33来源：领势餐饮网
中秋佳节过到了，想必节后大家家里都会有许多剩余的月饼，怎样才能做到科学再利用，既不浪费又吃得健康呢？记住以下三宜三不宜：
不宜从冰箱中取出就立即食用，硬邦邦的口感不好，还容易引起消化不良。
宜茶不宜汤
节后月饼再利用烹饪时，如需炖煮，宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁，荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高，容易引起消化不良或腹泻。宜热不宜凉
月饼保存时放入冰箱，吃的时候，应用微波炉加工，或入锅隔水蒸软之后食用，不仅能增加口感的鲜美，而且容易消化。不宜从冰箱中取出就立即食用，硬邦邦的口感不好，还容易引起消化不良。
宜鲜不宜陈
没有吃完的月饼，先查看一下保质期，尽量在 短的时间内吃完。宜食用在保值期内的月饼。不宜食用时间过长或超过保值期的月饼，因为一旦存放过久，油脂会氧化酸败，发生变质不利于健康。
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