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开零食店经营需要注意的细节

时间:2015-09-28 16:35:47   |  来源:零食加盟品牌网
俗话说:细节决定成败。加盟店店主经营加盟店,更需要注意一些细节问题。有些时候,一个小小的细节就有可能促进生意上的成功,而有些时候,一个小小的细节也会让你失去来之不易的商机。下面就举几个例子,以期广大零售客户朋友能够在日常中的经营中给予重视,并做到“有则改之,无则加勉”。

不讲究卫生

暑假,小编和几位朋友在街上闲逛。由于天气炎热,笔者就想买几瓶冷冻的矿泉水来降降温。在附近的一家休闲食品店,于是就准备走过去。然而,就在抬脚的那一刹那间,笔者立即改变了想法。原来,在店铺门前的一棵树下,一名中年男子(该店铺的老板)正坐在那里乘凉,只见他光着膀子,下身穿着一条大裤衩,一双不太干净的凉鞋十分惹眼。以上这些也就罢了, 让笔者感到倒胃口的是,他竟把一只脚放在凳子上,看到这样一幕,笔者立即拉着朋友离开了。当然,小编相信为此而离开的绝对不是我们几个消费者。

不坚守“岗位”

在一些规模不大特别是那些单人经营的休闲食品加盟店,经常会发生店主不能坚守“岗位”的事情。有些时候,虽然明明看着店铺的门是开着的,但消费者进去后就是见不到人,无奈之下只好遗憾地离开。据笔者了解,之所以会出现“空城计”这种现象,主要是有三种情况:一是店老板在店内闲着无事,就到邻居家的店铺内聊天;二是因为店老板临时有急事,但又不能关门停业,所以就把店铺交给邻居照看,而邻居一旦忙活起生意,自然就把“代管”的事情忘到了一边;三是店老板看到店铺生意不忙,就到里屋的床上躺下来休息,结果迷迷糊糊就睡着了。

以上这些不能坚守“岗位”的现象,不仅会给店铺的生意带来影响,造成顾客流失,而且,有些时候还会发生意想不到的事情,给零售客户的经济带来损失。去年冬季,笔者所在地区的一家零售门市就发生了一起因店主不能坚守“岗位”而被不法分子盗走商品的的案事件,这起案件的涉案金额竟达到了六万多元。事后,据该店老板张某讲,那天他店内的电暖器发生了故障,店内冷得无法呆下去,所以就到邻居家的店铺去取暖。当时由于几个人都在里屋,所以对外面发生的情况一无所知。据犯罪分子交代,当时他曾在店铺对面观察了大半天,证实店内无人后才和同伙进去作案,结果就顺利地得了手。

对于这个细节问题,进口龙阳渔夫休闲食品店零食店加盟运营部想提醒休闲食品加盟店主一句话:做人要守信,经营要守摊!

不注重盘点

做好盘点工作,对于经营者掌握经营情况、调整经营策略、应对市场变化等方面都有着十分重要的意义。然而,在日常经营中许多零售都很容易忽视这一细节,尤其是在生意忙碌的节假日销售旺季。有的零售客户认为,“肉烂在锅里”,反正东西都在自己店内,盘不盘点无关紧要,只要能把商品卖出去、多赚些钱就可以了。笔者曾问过一位新开店经营的零售客户的盈利收入问题,他却回答说:没盘过点,没算过帐,反正每天都有进有出,我也不知道赚钱没赚钱。像这样连自家店铺收入都不清楚的客户,真不知道他的生意怎么能够做得下去
龙阳渔夫休闲食品
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小事成就大事,细节成就完美。希望广大零售客户在平时培养注重细节的良好习惯,追求卓越,精益求精,不断提高经营能力,力争把服务做得更到位,把经营做得更出色。
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