保利食品

佛山市顺德区保利食品有限公司于1994年4月创立，工厂占地面积2.8万平方米，科学绿色鳗鱼养殖基地一万亩，公司环境优美，呈花园式工厂。

保利食品主要生产冷冻烤鳗、鳗内脏、串烧、寿司、切片、切丝等系列烤鳗产品。年产能3000吨，年出口创江2500万美元以上。

顺德是我国的鳗鱼之乡，鳗鱼是老幼皆宜的高营养食品，有“脑黄金”之美誉。公司以自养的出口活鳗鱼为原料，进行加工生产，从源头上保证活鳗品质...

工艺流程

1.活鳗验收

将验收的鳗鱼区分不同供应商，批号，分别放入吊水池，并不停地喷入清水淋养48小时，以除去体内的异味及杂质

2.吊 水

把一定量的鳗鱼倒入装有冰和水的冰昏桶内，并启动搅拌马达，使鳗鱼在20-40分钟内于低温下呈昏迷状态。

3.冰 镇

把鳗鱼用不锈钢针固定于砧板上，然后以锋利的杀鳗刀以不同的剖杀方式把鳗鱼剖杀开来，并去除内脏及骨头等。

4.剖 杀

把鳗鱼倒入洗鳗机内加入一定量水进行搅拌清洗。

5.鱼肉清洗

把剖杀好的鳗鱼清洗干净后再依照订单要求用电子秤把鳗鱼区分不同规格的或作长烧或作串烧的鳗鱼。

6.鱼肉选别

分品种规格，先把鳗鱼皮面朝上排于烤机输送带上，并调节瓦斯压力大小，使鳗鱼的表面有均匀的焦斑，然后再把鳗鱼翻转肉面朝上，使肉面烤成微黄色，中心温度达85℃以上。

7.白 烧

让鳗鱼经过6分钟以上的蒸煮使鳗组织熟化软化，同时其中心温度达到85℃以上，具有杀菌作用。

8.蒸 煮

蒸煮后的鳗鱼经过四槽酱油调味，并在每经过一槽酱油后用瓦斯火对鳗鱼进行烧烤上色，使酱油充分渗透于鳗鱼体内。白烧品种不用此步。

9.蒲烧烧烤

鳗鱼经调味完毕后，进入温度约10-15℃的预冷机内进行6-7分钟预冷，其温度可由70℃左右降至30-50℃左右。

10.预冷

预冷完成后再进入温度约-30℃的IQF急速冻结40-50分钟，冻结完后鳗鱼的中心品温为-18℃以下。

11.IQF急速冻结

将冻结后的烤鳗逐枚通过单枚金检机探测产品中是否有金属，金检机发生鸣叫说明产品中含有金属夹杂物，将含有金属的产品剔除。

12.过单枚金检机

先将各订单之品种、规格输入自动重量选别机内，并做归零动作后，启动运转按钮，然后把经急速冻结的鳗鱼逐个排在输送带上进行自动称量，分规格。

13.选 别

14.内盒包装(真空包装)

根据订单要求，将长烧产品切成每片6g、7g、8g、10g、18g等不同规格的鳗片，逐片摆在托盘上，每盘20片，套入真空袋，利用真空包装机抽真空封口。装箱入库冷冻贮存。

15.烤鳗精加工

内盒包装好的鳗鱼，逐盒过金属探测器探测产品中是否有金属，确保无金属污染后，才可进行外箱包装。

16.过单盒金属探测器

先于纸盒底部铺一张大薄膜纸，将鳗鱼依规格要求一层一层整齐地排好，同时每排一层放一张小薄膜纸，排满后，把大薄膜纸折叠好，并盖好纸，内盒上要有标注“-18℃冷冻保存”并有声明“原材料含有鱼、大豆、小麦”或"过敏原：鱼，大豆或小麦”或“产品中含有过敏原鱼、大豆、小麦” 声明标识,

先于外箱底部铺一个大胶袋，再依客户、品种的不同，每一外箱装入2-5盒鳗鱼，然后把胶袋折叠好，依不同规格用不同的色带封口标识，同时标注品名、规格、生产日期、责任者。外箱上要有标注“-18℃冷冻保存”29并有声明“原材料含有鱼、大豆、小麦”或"过敏原：鱼，大豆或小麦”或“产品中含有过敏原鱼、大豆、小麦” 声明标识,

17.外箱包装

已经外箱包装好的鳗鱼，立即送入冻库，按客户、品种、规格、批次等分别堆放于垫板上，并保持冷库温度在-20℃以下。

18.入冻库储藏

19. 装 运

选择合格酱油供应商，采购烤鳗专用酱油，并由生产部及品管部共同检验验收。指合格供方处采购相同功能、型号的辅料酱油，同时保证其符合出口食品卫生要求及安全要求及过敏原声明.

20.酱油验收

21.酱油储存

选择合格包装材料供应商，采购包装膜、包装袋及纸盒，并由生产部及品管部共同检验验收。包装物的标签上必须有-18℃冷冻保存，并有声明“原材料含有鱼、大豆、小麦”或"过敏原：鱼，大豆或小麦”或“产品中含有过敏原鱼、大豆、小麦” 声明标识,包装物料是来自合格供方，相应规格型号的包装材料需符合出口食品安全卫生要求

22.包装材料验收

将包装材料存放在专用仓库中，做好防护工作，使用前消毒。

保利食品加盟怎么样？加盟有保证,易管理

1、品牌优势：

多年来，保利食品在受到大众的热捧，有着浓厚的群众基础，树立了合格的企业品牌形象。

2、市场优势：

紧盯市场动态，及时与加盟者商讨不良动态应对措施。

3、投资优势：

保利食品，两人就能经营，七天即可开业。当月投资，当月收益。只要肯吃苦，一定赚大钱，是真正的暴利行业。

4、产品优势：

保利食品的产品款式新颖、优质选材，而且产品的质量都是有品质保证的，提高加盟店的光顾率。

5、营销优势：

保利食品拥有丰富的运营经验，加盟方在事业发展的过程中快速复制保利食品的优良成果。

6、培训优势：

有了较为全面的技术培训之后，没有经验的经营者也可以迅速掌握管理技艺。

7、服务优势：

后续的不断支持服务，让加盟店得到发展的源动力，保障加盟店的利益。

8、技术优势：

在技术上，将独家最先进的技术传授给每一位投资者，更快程度上提高了效益。

9、物流优势：

公司建立专门的订货系统，按照保利食品的经销商要求实施物流配送统一化，建立管理、生产、销售等各环节的计算机终端网络实现了内部资源共享和网络化管理。

保利食品加盟费多少？低成本,开启致富之门

在追寻新奇有趣项目的基础上，现在保利食品的创新类型，在市场上获得了新的发展。很多的加盟连锁品牌所提供的特色，都遭到了消费者的喜欢，迎合了当今的市场需要，这也就带来了加盟创业的致富商机。这样看来，保利食品加盟费用是多少呢?下面就通过优质品牌的了解，来具体的分析一下。以便给很多的加盟者，提供相应的协助。

关于这个问题答案其实十分多但是由于时间有限，只是简单的为大家概括一下。想加盟到保利食品这个领域的话首先肯定要预备好5到10万元的加盟费用。这个加盟费用在同领域里面来说应该是比较优惠比较划算的。由于小编做了一个简单的市场调查，如今在所有的该类品牌中正常的加盟费用都有些高。

以上就是保利食品加盟费是多少？保利食品是一个值得关注的选择，在加盟之后，总部会提供相关的技术培训，包括经营项目考察和技术培训等。让创业者的经营不再困难，想要入驻的创业者们可以行动起来。如果您还想了解其他信息，可直接在下方留言!

保利食品加盟支持：总部为加盟商提供支持,轻松复制给您

1、品牌形象：

保利食品品牌知名度高，树立良好的口碑形象，差异化的新奇形象过目难忘，特别容易吸引顾客，受到了广大创业者的看好。

2、整店输出：

全程扶持，整店输出，确保创业者轻松复制，而不是卖牌子撒手不管。

3、物流配送：

完善高效的配送体系，为经销商提供稳定的供应链配送。

4、媒体广告：

保利食品主要是通过媒体、区域、终端三大方面进行广告发布，达到提升加盟店的销售业绩。

5、市场运营：

在后期的经营中，将给予可靠的运营服务，无论是消费者个人还是加盟者都可以体会到贴心的服务。

6、培训支持：

总部提供专业培训支持，一对一授课，营销理论和实际操作相结合，使合作店个人能力能够迅速成长。

7、选址装修：

根据投资者的店面面积，总部工程师按照统一装修风格设计，制作施工图，效果图。

8、开业指导：

为投资者开业提供为期7天的带店服务，以现场经营管理方法与经验，指导业务生产流程及员工技能再培训等，并协助投资者建立规范化营运管理体系。

9、活动策划：

提供营销指导并共享连锁体系的各项企划成果。专业、强势的营销、策划、市场推广宣传，保证连锁店经营业绩的提升。

10、区域保护：

将严格控制加盟区域和加盟者的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策。

保利食品加盟条件

1、合作商拥有完全的民事行为能力，自然人或法人均可。

2、认同保利食品经营理念和经营方式，具有良好的投资心态意识。

3、保利食品加盟方具有一定的投资资金能力。

4、保利食品合作商具有一定的投资意识、风险意识。

5、经销商所处位置为商场大门口、广场上或步行街人流集中的位置。

6、有从事行业的创业热情和信心。

7、要求投资者热爱该行业，同时具有品牌意识，并且有长远的发展眼光，善于经商。

8、投资商具有良好的社会信誉和合作意识，有一定商业经营能力者优先。

保利食品加盟流程

1、了解信息：

加盟方以电话、网络、传真等方式，向总部的加盟顾问咨询相关政策和合作事项，索取相关资料。

2、项目考察：

加盟商参观考察总部生产基地、展厅、商谈合作细节，确定加盟意向。

3、加盟申请：

总部对加盟方材料及能力的审核，审查，通知申请人，即可签约。

4、签订合同：

正式的签约是双方合作的基础，也是明确双方权利与义务的条文。

5、店址选择：

适应广泛，选址容易，指导您选址。

6、装修设计：

加盟店的设计由总部提供标准(样版店)，并提供整套施工图纸，由总部派出筹备经理从经销商装修入场到全程督导。

7、加盟培训：

总部安排合作伙伴进行相应的培训，培训合格后颁发结业证书，允许开店营业。

8、新店开业：

合作商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

9、总部支持：

店铺开业后，保利食品总部不定期对各加盟者提供新品研发和进行经营指导服务。