| 项目 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 |
|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 65㎡ | 65㎡ | 65㎡ |
| 装修费 | 8.45万元 | 7.8万元 | 7.15万元 |
| 经营设备费 | 4.2万元 | 3.8万元 | 2.9万元 |
| 首批进货费/原料费 | 5.5万元 | 4.6万元 | 3.2万元 |
| 广告宣传及开业费 | 1.7万元 | 1万元 | 0.2万元 |
| 门店租金 | 9165元/月 | 7410元/月 | 4290元/月 |
| 人员工资 | 18300元/月/3人 | 14400元/月/3人 | 9900元/月/3人 |
| 水电杂费 | 1300元 | 1200元 | 1100元 |
| 流动/储备资金 | 5.8万元 | 4.1万元 | 3.3万元 |
| 清梅居加盟总费用 | 28.53万元 | 23.6万元 | 18.28万元 |
| 备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上为清梅居加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |
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清梅居始于1936年,其主打产品香酥牛肉干、酱牛肉以风味独特、制作精细、品质优良而闻名遐迩,享誉四方。2003年,被中国饭店协会认定为“中华名小吃”。清梅居香酥牛肉干的生产历史已上百年,由天津人王道伦发明。据博山史料记载,王道伦曾于光绪年间在清宫御膳房从厨多年,师承嫡传的西域(今宁夏一带)牛羊肉烹制技法,擅长清真大菜的制作,后因种种原因“辞御厨,携家眷,居津门”。 王道伦的儿子王万起从十一岁起随父帮厨学艺,深得父亲真传,学就了一身精湛厨艺。1936年,王万起由上海辗转博山,秉承祖业,在博山西冶街创立了以经营牛羊肉为主的“清梅居”清真熟食店,并立字号“清梅居”。其制作的香酥牛肉干、酱牛肉等熟食风味独道,颇得食客青睐,时间不长便名扬博山十里八乡。王万起操守诚信、买卖得法,“多商贾名士慕名而购,生意盛隆” 。1937年,因日寇入侵,清梅居被迫关闭。1939年,王万起先生再回博山,在朋友的资助下,重选店址,二次开业。 清梅居开张后,店面扩张至百余平米,并增加了酒餐,各种面食也不下十种,其中以牛肉蒸饺最为著名。菜肴虽然还是以独特的香酥牛肉干、酱牛肉为主,但融汇博山地方风味,结合自身技艺,新添了...查看更多
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