苏式糕点的发展介绍

说到糕点，大家对苏式糕点陌生吗？本文小编就给大家讲述下苏式糕点的发展情况吧！希望大家对苏式糕点更加的了解。

秦代：苏州是吴郡的首邑，称吴县，至隋文帝开皇九年（公元589年），废吴郡，改称苏州。由隋至唐三百多年间，因为苏州的独特的地理环境，土地肥沃，资源丰富，交通便利，城市繁荣，商贾云集，成了一个大繁华的南方大都市。正是在这种条件下，苏州糕点行业的蓬勃发展。隋朝期间起源，唐是苏式糕点，以及苏式月饼开始兴旺，发达的时期。

宋代：苏式糕点作为一个独特的汉族特色糕点帮式已经形成，品种很多，有炙类，烤，炸，蒸。折叠糕点工艺已经运行，生物发酵，纸浆皮松糕，松饼揉韧，馅成型。并已形成了商品生产，又有茶食（糕点）店铺供应。苏式糕点到两宋（北宋、南宋）时期已逐步形成我国主要帮式之一。

明清时期：苏州工业和商业发展的国家，这是粮食丰收的重要原因，农业生产在全国的前列。随着农业生产和农产品商品化的发展，也提供了城市手工业生产原料源源不断，规定在商用和工业繁荣的条件。据记载，有130多种传统品种。

解放后：在经济复苏时期，苏式糕点有了恢复和发展，苏式糕点的生产范围扩展到苏南，苏北广大地区，部分品种的制作方法传到外省市，甚至在国外，着名的松枣泥麻糕，芝麻酥糖等系列产品，远销港澳，东南亚地区出口。特别是自党的十一届三中全会，国务院作出了一系列决定，食品工业的发展做出了苏式糕点得到了进一步的恢复，促进和发展，已经恢复了许多特殊品种。
苏州市老正祥食品有限公司坐落于美丽的苏州同里古镇。本公司是一家集苏式糕点开发、制作、销售为一体的创新型民营企业。